![\"Przysz\u0142o\u015b\u0107](\"https:\/\/www.maltreting.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/mysli-2-tn.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Jaki\u015b czas temu Artystka Znana Wcze\u015bniej jako Bazyl Lia <\/em>zaapelowa\u0142a<\/em><\/a> o rasow\u0105 czysto\u015b\u0107 tradycyjnie polskich nale\u015bnik\u00f3w z twarogiem. Ostrzega\u0142a, \u017ce przysz\u0142o\u015b\u0107 narodu, kt\u00f3ry serkiem homogenizowanym lub podobnym wynalazkiem zast\u0119puje w tradycyjnym nale\u015bniku tradycyjny ser bia\u0142y, widzi raczej w czarnych barwach.<\/em><\/p>\n Tradycyjny polski nale\u015bnik mia\u0142 bowiem by\u0107, jak pisa\u0142a Bazyl Lia, wype\u0142niony w\u0142a\u015bnie twarogiem \u2013 zwyk\u0142ym twarogiem chudym, t\u0142ustym lub p\u00f3\u0142t\u0142ustym, ugniecionym widelcem, z dodatkiem odpowiedniej (czyli dyktowanej przez osobiste gusty) ilo\u015bci \u015bmietany oraz polskiego cukru z polskich burak\u00f3w. Prosty, zwyk\u0142y nale\u015bnik z twarogiem ze \u015bmietan\u0105 i cukrem.<\/em><\/p>\n Jak kiedy\u015b. Jak dawniej. Jak zawsze.<\/em><\/p>\n <\/p>\n Apel spotka\u0142 si\u0119 z ciep\u0142ym przyj\u0119ciem i s\u0142owami wsparcia dla Bazyl Liowych wysi\u0142k\u00f3w zmierzaj\u0105cych do zachowania kulinarnego dziedzictwa naszych przodk\u00f3w. Grubo ponad setka os\u00f3b wyrazi\u0142a swoj\u0105 aprobat\u0119 tradycyjnym polskim lajkiem, posypa\u0142y si\u0119 udost\u0119pnienia i komentarze \u2013 w\u015br\u00f3d kt\u00f3rych jeden, w spos\u00f3b szczeg\u00f3lny, przyku\u0142 moj\u0105 uwag\u0119.<\/p>\n Autor owego komentarza \u201eabsolutnie\u201d zgadza\u0142 si\u0119 z tre\u015bci\u0105 apelu o czysto\u015b\u0107 prostego, polskiego nale\u015bnika i \u201eobiema r\u0119kami pod nim podpisywa\u0142\u201d, po czym nadmienia\u0142, \u017ce on sam czasem \u201eser delikatnie doprawia cynamonem\u201d, dodaje \u017c\u00f3\u0142tko,\u00a0 a nast\u0119pnie \u201eflambiruje w cointreau na ma\u015ble i soku z pomara\u0144czy\u201d.<\/p>\n Sprawdziwszy w rozdziale \u201etradycyjne dania polskie\u201d ksi\u0105\u017cki kucharskiej co to jest cointreau<\/a> i co znaczy flambirowa\u0107<\/a>, chcia\u0142em w komentarzu zaznaczy\u0107, \u017ce ca\u0142ym sercem \u2013 albo raczej \u017co\u0142\u0105dkiem \u2013 zgadzam si\u0119 z apelem. Nie zd\u0105\u017cy\u0142em jednak \u2013 wpad\u0142 kumpel i wyci\u0105gn\u0105\u0142 mnie na pacht\u0119 na pomara\u0144cze do s\u0105siada.<\/p>\n Zajadaj\u0105c si\u0119 pomara\u0144czami rdzennej, staropolskiej odmiany i wyci\u0105gaj\u0105c z ty\u0142ka z\u0119by Murzyna \u2013 tak si\u0119 wabi\u0142 jeden z ps\u00f3w, kt\u00f3ry pilnuje sadu s\u0105siada; drugi, Cygan, ugry\u017a\u0107 mnie ju\u017c nie zd\u0105\u017cy\u0142 \u2013 nasz\u0142a mnie jednak refleksja, \u017ce by\u0107 mo\u017ce nale\u015bnik z korporacyjnym serkiem homogenizowanym, wyprodukowanym przez mi\u0119dzynarodowego potentata rynku spo\u017cywczego, ma swoje dobre strony. Poza \u0142atwo\u015bci\u0105 przygotowania, ma si\u0119 rozumie\u0107.<\/p>\n I na sw\u00f3j spos\u00f3b jest g\u0142\u0119boko humanistyczny.<\/p>\n ***<\/p>\n Irytuje mnie za\u015bmiecanie polszczyzny. Irytuj\u0105 mnie ludzie wtr\u0105caj\u0105cy angielskie s\u0142\u00f3wka po to, by sprawia\u0107 wra\u017cenie bardziej sophisticated. Irytuj\u0105 mnie dzieciaki pakuj\u0105ce w swoje internetowe wyst\u0119py te wszystkie LOL-e, srlsl-e czy WTF-y, jakby i bez tego nie by\u0142y wystarczaj\u0105co cool. Irytuj\u0105 mnie intelektuali\u015bci zaczynaj\u0105cy kolejne zdanie w swojej misternej argumentacji od also czy kulturalni dyskutanci, kt\u00f3rzy subiektywno\u015b\u0107 swoich s\u0105d\u00f3w podkre\u015blaj\u0105 przez IMHO. Irytuj\u0119 sam siebie, kiedy nie chce mi si\u0119, klepi\u0105c w te cholerne ma\u0142e literki na telefonie, wpisywa\u0107 ca\u0142ego \u201ea przy okazji\u201d i ostatecznie wpisuj\u0119 BTW.<\/p>\n Irytuje mnie, ale przede po prostu gdzie\u015b w \u015brodku boli i k\u0142uje, kiedy widz\u0119, \u017ce co\u015b, co zna\u0142em \u2013 powoli znika, przyt\u0142oczone swoim odpowiednikiem lub zast\u0119pc\u0105 z importu. Bigos powoli zast\u0119powany jest pizz\u0105, dro\u017cd\u017c\u00f3wka hamburgerami, Mi\u015b Uszatek animacjami Disneya, twar\u00f3g cofa si\u0119 pod naporem serk\u00f3w Danone, polskie filmy ust\u0119puj\u0105 miejsca produkcjom z Hollywood lub produkcje z Hollywood imituj\u0105, podczas seans\u00f3w polscy widzowie zajadaj\u0105 si\u0119 ma\u0142o polskim popcornem i jeszcze mniej polskimi tacos, sprzedawanymi w powi\u0119kszonym zestawie z Coca-Col\u0105 i nie-mro\u017con\u0105-hebrat\u0105-tylko-ice-tea, Margaret przyjmuje pseudonim Margaret i \u015bpiewa po angielsku, dorabiaj\u0105c wyst\u0119pami w reklamach sieci, kt\u00f3ra nazywa si\u0119 Play, domy handlowe ka\u017c\u0105 na siebie m\u00f3wi\u0107 plaza i wype\u0142niaj\u0105 si\u0119 nazwami sklep\u00f3w, z kt\u00f3rych chyba tylko Empik, Smyk i od biedy Komputronik zdradzaj\u0105 jaki\u015b zwi\u0105zek z polszczyzn\u0105 \u2013 jakby wstydzi\u0142y si\u0119, \u017ce za wieloma z nich stoi przecie\u017c polski kapita\u0142.<\/p>\n Irytuje mnie to i boli i na ile mog\u0119, na tyle chcia\u0142bym t\u0119 fal\u0119, je\u015bli nawet nie zatrzyma\u0107, to przynajmniej chocia\u017c odrobin\u0119 spowolni\u0107. Op\u00f3\u017ani\u0107 to, co zapewne nieuniknione. Chocia\u017cby na w\u0142asnym podw\u00f3rku, aby nieco d\u0142u\u017cej pozosta\u0142o swojskie i lokalne, a nie korporacyjne i globalne. \u017beby jak najd\u0142u\u017cej pozosta\u0142o polskie.<\/p>\n Czasami jednak my\u015bl\u0119, \u017ce mo\u017ce m\u00f3j up\u00f3r nie ma sensu \u2013 nie dlatego, \u017ce nie mo\u017ce przynie\u015b\u0107 rezultat\u00f3w, ale w\u0142a\u015bnie dlatego, \u017ce mo\u017ce, cho\u0107by i najmniejsze. Mo\u017ce, zamiast pr\u00f3bowa\u0107 pi\u0119knie si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0107, lepiej by\u0142oby pesymistycznie za\u0142o\u017cy\u0107, \u017ce te same r\u00f3\u017cnice, kt\u00f3re optymista uzna za pi\u0119kne, kto\u015b inny mo\u017ce uzna\u0107 za ca\u0142kiem szpetne i warte nawet brutalnej eliminacji w imi\u0119 wyznawanych przez siebie i uznawanych za wy\u017csze warto\u015bci? Mo\u017ce wi\u0119c lepiej nie opiera\u0107 si\u0119 si\u0142om, kt\u00f3re te r\u00f3\u017cnice zacieraj\u0105 we wzgl\u0119dnie pokojowy spos\u00f3b?<\/p>\n Mo\u017ce powinni\u015bmy bez walki pozwoli\u0107, by to, co kochamy, u\u015bredni\u0142o si\u0119, znik\u0142o i zosta\u0142o poch\u0142oni\u0119te przez globaln\u0105, (pop)kulturow\u0105 magm\u0119. Poza tym mo\u017ce \u015bwiat karmiony papkami od Nestle czy bu\u0142kami z McDonald’s, homogenizuj\u0105cy serki i ludzi (konsument\u00f3w?) nie b\u0119dzie w ostatecznym rozrachunku taki z\u0142y?<\/p>\n Bo kiedy ju\u017c wszyscy b\u0119dziemy jedli takie same nale\u015bniki z serkiem Danone, kiedy po latach w\u0119dr\u00f3wek lud\u00f3w tanimi liniami, po dekadach i kolejnych pokoleniach, w kt\u00f3rych czarni w\u017cenia\u0107 si\u0119 b\u0119d\u0105 w bia\u0142ych i vice versa, nie b\u0119dzie ju\u017c ras, bo wszyscy b\u0119d\u0105 wzgl\u0119dnie jednolitego koloru caffe latte (a w\u0142a\u015bciwie dyniowej latte, pami\u0119tajmy o Azjatach), kiedy nie b\u0119dziemy ju\u017c m\u00f3wi\u0107 ani po polsku, ani po rosyjsku, niemiecku czy chi\u0144sku, kiedy nie b\u0119dziemy m\u00f3wi\u0107 ju\u017c nawet ponglishem, rusglishem czy gerglishem, tylko samym glishem, to wtedy…<\/p>\n Wtedy b\u0119dziemy mieli kilka potencjalnych powod\u00f3w mniej, aby da\u0107 bli\u017aniemu w mord\u0119 na ulicy. Albo ostrzela\u0107 go rakietami balistycznymi. Bo za inno\u015b\u0107 ju\u017c si\u0119 nie da.<\/p>\n I mo\u017ce \u015bwiat, w kt\u00f3rym nale\u015bnik nie b\u0119dzie ju\u017c smakowa\u0142 dzieci\u0144stwem, tylko cukrem, plastikiem i mlekiem z fabryki, a s\u0142owa w naszych ustach nie b\u0119d\u0105 przypomina\u0142y j\u0119zyka, za kt\u00f3ry nasi przodkowie oddawali \u017cycie, w ostatecznym rozrachunku b\u0119dzie troch\u0119 lepszy od dzisiejszego: w kt\u00f3rym inny kolor sk\u00f3ry lub inny j\u0119zyk jest wystarczaj\u0105cym powodem, by bi\u0107. A czasami i zabi\u0107.<\/p>\n Mo\u017ce. Wci\u0105\u017c pisz\u0119 \u201emo\u017ce\u201d, bo po prostu nie wiem.<\/p>\n Wiem za to na pewno, \u017ce je\u015bli zawczasu nie zd\u0105\u017cymy si\u0119 wyt\u0142uc i taki \u015bwiat rzeczywi\u015bcie nastanie, to wtedy, w tej odleg\u0142ej przysz\u0142o\u015bci, jaki\u015b zwolennik to\u017csamo\u015bci kulturowej zaprotestuje gor\u0105co, kiedy w nale\u015bniku z serkiem Danone, kto\u015b o\u015bmieli si\u0119 zast\u0105pi\u0107 tradycyjne polskie cointreau korporacyjnym porzeczkowym Absolutem.<\/p>\n I jaka\u015b cz\u0119\u015b\u0107 mnie przybije mu wtedy tradycyjn\u0105 polsk\u0105 pi\u0105tk\u0119. High five!<\/p>\n\n\n